Faule Frau Mittagessen: ein geröstetes Avocado, Brie, Tomaten sowie Basil-Sandwich

ok, also hatte ich ein reife Avocado, das ich “brauchte, um zu essen, bevor ich heute für Redding, also habe ich dieses Verbund-Sandwich gestern zum Mittagessen.

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Ich schneide es halb und stecke eine Hälfte in den Kühlschrank, um mit dem Abendessen zu haben (ich schneide nur die braunen Flecken des Paares). Die andere Hälfte, die ich in Scheiben geschnitten habe, sowie ein Stück Weizenbrot.

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Dann habe ich Bits von Briekäse hinzugefügt, Cherry Tomaten in Hälften geschnitten, ebenso wie geschnittenes Basilikum, steckte ein weiteres Stück Brot an, und erhoste es in meiner Panini-Presse (Liebe dieses Dings).

Oh, also lecker … schnell wie einfach wie einfach. Eine grundlegende vegetische Mahlzeit. extrem vorgeschlagen für fleischlose Montags, Mittwochs oder Fundays.